Un equipo de más de cien profesionales de Gastronomía del Sur cocinó la tradicional paella para 15 mil personas

Oct 13, 2025 Radio Monumental Oficial Locales 0

El equipo de profesionales de Gastronomía del Sur instaló 15 paelleras (incluyendo una opción vegetariana), donde se cocinaron y sirvieron las porciones destinadas al festejo. Cincuenta cocineros se encargaron de la preparación, y la entrega se organizó mediante un sistema diseñado para gestionar la gran afluencia de público

Gastronomía del Sur (GDS), empresa líder en servicios gastronómicos, preparó su ya clásica paella valenciana el pasado domingo 12 de octubre. Este evento tuvo lugar en la carpa especialmente montada en la Plaza Malvinas, donde se sirvieron porciones gratuitas a más de 15.000 personas, a partir de las 14 horas. Esta iniciativa se enmarcó en las celebraciones por el 141° Aniversario de la ciudad, organizada por la Municipalidad de Ushuaia.

Como en años anteriores, la vajilla utilizada fue biodegradable, reafirmando el compromiso con el medio ambiente.

La paella en cifras:

500 kilos de mariscos
000 kilos de vegetales (cebolla, morrón y puerros)
600 kg de arroz
700 kg de pollo
600 litros de caldo

Para la cocción se utilizaron:

16 paelleras de 1.50 x 20 cm de alto
50 cocineros y ayudantes
100 colaboradores de logística
100 colaboradores en entrega y servicio

“En el marco del aniversario de Ushuaia, nos enorgullece haber sido parte, un año más, de esta celebración tan especial. Con gran entusiasmo, nuestro equipo de GDS trabajó incansablemente durante cuatro intensas horas para distribuir 15.000 porciones de una exquisita paella, que deleitó a todos los presentes. La alegría y la sonrisa de quienes participaron, tanto en la organización como en el disfrute del evento, son el reflejo de un compromiso que crece año tras año, consolidando esta tradición como un hito esperado por la comunidad», expresó Luis Bernal, gerente de Producción de Gastronomía del Sur.